非遺茶點年貨禮盒上新
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一塊木質案板上，一個個面團被輕輕壓模、翻轉，一只只靈動的黑馬便躍然眼前。馬年將至，茶點制作技藝代表性傳承人鄭莎莉上新了四款非遺茶點年貨禮盒，為新春添上一口甜香。
茶點制作技藝汲取傳統工藝之精華，集南北糕點之長，形成自己獨特的風味和地方特色，以重傳統、重時令、尚新鮮、尚精致而著稱。此次推出的四款禮盒名為“一桶暴富”“時間的朋友”“胡麻了”“五福盈門”，既有糕點本味，也有趣味“玩法”，體現出鄭莎莉的設計思路——傳統打底、年輕表達。
比如，“一桶暴富”禮盒內含上上簽曲奇、馬年豆糕等8款糕點及好運刮刮卡，上上簽曲奇模擬求簽場景，可搖出“好彩頭”，禮盒的紅色圓桶還能二次利用，改造成新年盤花；“時間的朋友”則由12個盲盒組成，對應子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥12個時辰，里面藏著12款不同時令和風味的糕點，禮盒展開后還能化身馬年掛歷。
“今年我們嘗試把傳統非遺技藝和當代年輕人喜歡的表達方式結合起來，把‘潮玩’元素融入產品設計，讓大家在互動中重新認識非遺糕點。”鄭莎莉介紹，她在保留傳統工藝的基礎上融入健康理念，對造型和配方進行了優化，比如馬年豆糕的小馬就沒有沿用傳統奔馬那種奔騰昂揚的形象，而是以輕松、卡通化的表達呈現，“我們設計了一匹黑馬，也是一種祝愿，希望每個人都能成為生活里的‘黑馬’。”
在口味與營養結構上，鄭莎莉也做了平衡調整，控制糖油比例，讓熱量更可控。
“近年來，區里在打造‘青年向往之城’，我們的產品定位也在不斷貼近青年群體，希望做出一款真正符合年輕人口味、能夠被記住的蕭山特色非遺產品。”鄭莎莉表示，接下來將在整體包裝與產品形態上進一步優化，更契合當下年輕人的辦公與社交場景，“我們會在注重口味和顏值的同時，讓糕點更加健康、便于分享，也更適合辦公環境。”
來源：
蕭山日報
作者：
文/攝記者童宇倩 章澤斌
編輯：
朱孫怡
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